Trop souvent, fournisseurs et distributeurs débattent sur des chiffres différents. En s’appuyant sur une donnée sell-out consolidée et partagée, la relation devient plus fluide, plus objective et plus performante. Avec KaryonFood, transformez la donnée en levier de transparence et de collaboration durable. Entre intuition et réalité : un fossé encore trop large dans la relation fournisseur/distributeur Dans la relation fournisseur/distributeur, tout commence par les chiffre

Comprendre la vraie performance de vos références : un défi quotidien Pour un Category Manager, mesurer la performance de ses produits ne se limite pas à suivre les volumes vendus. Entre différences de réseau, mécaniques promotionnelles variées et délais de reporting, il devient difficile d’avoir une lecture homogène du marché Foodservice. Résultat : vous savez où vous vendez, mais pas toujours comment vos références se comportent par rapport aux autres. Et sans cette visio

Piloter sans visibilité complète, c’est piloter avec un risque Dans un environnement Foodservice en constante évolution, les Directions commerciales doivent ajuster leurs décisions rapidement : volumes, marges, DN, activations, innovations… Mais quand les données viennent de sources multiples — distributeurs, dépôts, enseignes, commerciaux —, la réalité devient floue. Or, une donnée mal interprétée conduit souvent à une mauvaise décision : mauvais diagnostic, plan d’action i

Les promotions : levier incontournable, mais difficile à piloter En Foodservice, les promotions sont un outil central pour stimuler les ventes, recruter de nouveaux utilisateurs finaux et animer la relation avec les distributeurs. Mais une fois la campagne lancée, un constat revient souvent : on connaît le coût de la promotion, rarement son impact réel . Les volumes sell-in augmentent, les dépôts passent commande… mais que s’est-il vraiment passé ensuite ? 👉 Sans lecture fin

Les entrepôts, un miroir (trop souvent oublié) de votre croissance En tant que KAM, vous passez une grande partie de votre temps à négocier, activer et suivre vos accords commerciaux. Mais une fois la DN signée et la promotion lancée, une question reste souvent sans réponse : que se passe-t-il réellement dans les entrepôts de vos distributeurs ? Car c’est bien là que tout se joue. Les volumes qui sortent (ou non), les innovations qui s’installent (ou stagnent), les stocks qui

Lancer une innovation, c’est bien. Prouver son succès, c’est mieux. En Foodservice, les innovations sont nombreuses, mais toutes ne trouvent pas leur marché. Un nouveau produit peut séduire les distributeurs lors du lancement, sans pour autant s’installer durablement dans les assortiments. Pour le Category Manager, le défi est clair : identifier rapidement si une innovation tient ses promesses . Mais comment le savoir sans attendre plusieurs mois de reporting ? La clé réside

Bienvenue dans cette  6ème édition de la newsletter de KaryonFood . Tous les mois, gratuitement dans votre boîte mail, nous vous proposons un menu spécial pour   régaler les gourmands d’actu food et data. Au menu ce mois-ci : • A la Une : La gastronomie française reste un moteur d'innovation • Le chiffre du mois   • Guide Pratique : S'appuyer sur la donnée pour transformer la performance en interne • Success Story : Comment Vandemoortele a transformé la donnée en levier de re

Sur le terrain, tout va très vite. Promotions, innovations, assortiments, DN… chaque semaine apporte son lot d’actions à suivre. Pourtant, beaucoup de responsables régionaux travaillent encore “à l’ancienne” : un fichier Excel, quelques échanges avec les dépôts, des appels à répétition pour savoir si une activation a bien démarré. Le problème, c'est que ces informations arrivent souvent trop tard . Entre le moment où un distributeur freine ses commandes et celui où vous le co

Pour un KAM (Key Account Manager), suivre l’exécution des accords commerciaux est un défi quotidien. DN, activations, innovations… Vous passez souvent plus de temps à courir après l’information qu’à piloter la performance. Et si vous pouviez tout suivre, en temps réel, sans appeler chaque dépôt ? Le casse-tête de suivre la DN (et autres!) en Foodservice En théorie, tout est calé : DN validées, plan promo signé, lancement innovation prévu. En pratique, les semaines passent,

Vos données sell-out jouent un rôle déterminant dans vos conversations lors des négociations commerciales. Découvrez comment dans ce livre blanc exclusif imaginé par KaryonFood. Chaque année, fournisseurs et distributeurs engagent un ballet de discussions éreintantes, pendant 6 mois, lors des négociations commerciales. Chaque partie fait face aux mêmes challenges : s’assurer d’avoir les meilleures marges possibles. En 2024, lors des négociations commerciales, les industriels

En Foodservice, la performance commerciale ne se résume pas à vos volumes vendus en sell-in. Les distributeurs, les circuits, les typologies de clients, les activations promotionnelles… Autant de paramètres qui, s’ils ne sont pas consolidés, brouillent la lecture de vos résultats. Et cette vision morcelée peut vite se traduire en pertes de chiffre d’affaires, en désalignement interne et en relations fragilisées avec vos distributeurs. Pour une direction commerciale, la questi

Bienvenue dans cette  5ème édition de la newsletter de KaryonFood . Tous les mois, gratuitement dans votre boîte mail, nous vous proposons un menu spécial pour   régaler les gourmands d’actu food et data. Au menu ce mois-ci : • A la Une : Le Skyr, toute l'Islande dans nos frigos • Le chiffre du mois   • Focus Foodservice : Un été éprouvant pour la restauration française • Success Story : Le gain de temps des 40 utilisateurs KaryonFood chez Bel Foodservice   • Le RDV à ne pas

Découvrez comment la donnée sell-out devient un levier stratégique pour les directions commerciales : pilotage, équipes et distributeurs. Pression sur les marges, exigences croissantes des distributeurs, attentes changeantes des consommateurs… Le quotidien d’un directeur commercial n’a jamais été aussi complexe. Comment piloter efficacement ses équipes, sécuriser ses négociations et garder une longueur d’avance dans un marché en pleine mutation ? La réponse se trouve dans une

Bienvenue dans   cette quatrième édition de la newsletter de KaryonFood . Tous les mois, gratuitement dans votre boîte mail, nous vous proposons un menu en plusieurs étapes, pour régaler les gourmands d’actu food et data. Au menu ce mois-ci : L’empire Ferrero – Mars contre-attaque 🌰 L’actu food : Bel, Lesieur, Famille Michaud Apiculteurs et Danone lancent officiellement le DéfiVrac. 🍯 Le multifrais séduit de plus en plus 🥬  Découvrez les délicieuses innovations de juin pou

Bienvenue dans cette   troisième édition de la newsletter de KaryonFood . Tous les mois, nous vous proposons un menu en 8 étapes, pour régaler   les gourmands d’actus food et data. Au menu ce mois-ci : Mangerons-nous bientôt tous nos repas en dehors de la maison ? 💥 Focus : le pari britannique du "Meal Deal" 🔎 Webinaire : Comment assurer le succès de son innovation en Grande Distribution et en Food Service ? 💻 KaryonFood et Alexandra Gastaut mettent les petits plats dans l

Quels sont les défis liés à la gestion et au pilotage des données sell-out ? Quelles solutions apporter aux équipes commerciales et marketing des industriels agroalimentaires ? Quelle est l'importance du pilotage des données sell-out pour les équipes commerciales et marketing des industriels agroalimentaires qui opèrent en RHD ? Toutes les réponses à ces questions disponibles dans le tout nouveau guide pratique de KaryonFood :   Dans ce guide pratique exclusif pensé par l'équ

Bienvenue dans cette   deuxième édition de la newsletter de KaryonFood . Tous les mois, gratuitement dans votre boîte mail, nous vous proposons un menu en 7 étapes, pour   régaler les gourmands d’actu food et data. Au menu ce mois-ci : 💡 A la Une :  Grande Distribution - Intégrés vs Indépendants   🔎 Focus : que retenir de la Convention Boisson tenue par la FEEF ?   🍨  Coup d’œil sur les innovations Food 😋 KaryonFood met les Petits Plats dans les Grands avec… Bernard Bourd

Le déréférencement de tout ou partie de ses produits : c'est ce que redoutent tous les industriels agroalimentaires. En retail comme en RHD, la période des négociations commerciales est propice à l'utilisation de ce levier pour obtenir les meilleurs prix côté distributeurs. Mais le risque de retrait des rayons doit être surveillé toute l'année. Quels sont les enjeux et les causes du déréférencement ? Comment l'éviter ? Voyons comment la donnée sell-out, pilotée par un logi

Levier de développement des ventes, les promotions ont un coût. Mais connaissez-vous leur réel retour sur investissement ? En tant que Category Manager ou Responsable régional, vous devez assurer le suivi des plans promotionnels pour mesurer leur efficacité. Les enjeux sont réels pour les industriels agroalimentaires. Dans cette optique, l'analyse de la donnée sell-out de vos distributeurs s'avère précieuse. En quelques clics, vous obtenez les KPIs permettant de déterminer l

Comme tous les secteurs, le foodservice n'échappe pas à la soif d'innovation des consommateurs. Les industries agroalimentaires doivent répondre à cette attente. Nouveau produit, changement de recette ou de packaging : autant d'occasions de vous différencier de la concurrence, d'augmenter vos ventes, de gagner des utilisateurs finaux. Mais de tels lancements ne vont pas sans risque. Pour anticiper tout problème, la mesure des performances et des écarts entre entrepôts est ess