Bienvenue dans   cette quatrième édition de la newsletter de KaryonFood . Tous les mois, gratuitement dans votre boîte mail, nous vous proposons un menu en plusieurs étapes, pour régaler les gourmands d’actu food et data. Au menu ce mois-ci : L’empire Ferrero – Mars contre-attaque 🌰 L’actu food : Bel, Lesieur, Famille Michaud Apiculteurs et Danone lancent officiellement le DéfiVrac. 🍯 Le multifrais séduit de plus en plus 🥬  Découvrez les délicieuses innovations de juin pou

Bienvenue dans cette   troisième édition de la newsletter de KaryonFood . Tous les mois, nous vous proposons un menu en 8 étapes, pour régaler   les gourmands d’actus food et data. Au menu ce mois-ci : Mangerons-nous bientôt tous nos repas en dehors de la maison ? 💥 Focus : le pari britannique du "Meal Deal" 🔎 Webinaire : Comment assurer le succès de son innovation en Grande Distribution et en Food Service ? 💻 KaryonFood et Alexandra Gastaut mettent les petits plats dans l

Quels sont les défis liés à la gestion et au pilotage des données sell-out ? Quelles solutions apporter aux équipes commerciales et marketing des industriels agroalimentaires ? Quelle est l'importance du pilotage des données sell-out pour les équipes commerciales et marketing des industriels agroalimentaires qui opèrent en RHD ? Toutes les réponses à ces questions disponibles dans le tout nouveau guide pratique de KaryonFood :   Dans ce guide pratique exclusif pensé par l'équ

Bienvenue dans cette   deuxième édition de la newsletter de KaryonFood . Tous les mois, gratuitement dans votre boîte mail, nous vous proposons un menu en 7 étapes, pour   régaler les gourmands d’actu food et data. Au menu ce mois-ci : 💡 A la Une :  Grande Distribution - Intégrés vs Indépendants   🔎 Focus : que retenir de la Convention Boisson tenue par la FEEF ?   🍨  Coup d’œil sur les innovations Food 😋 KaryonFood met les Petits Plats dans les Grands avec… Bernard Bourd

Le déréférencement de tout ou partie de ses produits : c'est ce que redoutent tous les industriels agroalimentaires. En retail comme en RHD, la période des négociations commerciales est propice à l'utilisation de ce levier pour obtenir les meilleurs prix côté distributeurs. Mais le risque de retrait des rayons doit être surveillé toute l'année. Quels sont les enjeux et les causes du déréférencement ? Comment l'éviter ? Voyons comment la donnée sell-out, pilotée par un logi

Levier de développement des ventes, les promotions ont un coût. Mais connaissez-vous leur réel retour sur investissement ? En tant que Category Manager ou Responsable régional, vous devez assurer le suivi des plans promotionnels pour mesurer leur efficacité. Les enjeux sont réels pour les industriels agroalimentaires. Dans cette optique, l'analyse de la donnée sell-out de vos distributeurs s'avère précieuse. En quelques clics, vous obtenez les KPIs permettant de déterminer l

Comme tous les secteurs, le foodservice n'échappe pas à la soif d'innovation des consommateurs. Les industries agroalimentaires doivent répondre à cette attente. Nouveau produit, changement de recette ou de packaging : autant d'occasions de vous différencier de la concurrence, d'augmenter vos ventes, de gagner des utilisateurs finaux. Mais de tels lancements ne vont pas sans risque. Pour anticiper tout problème, la mesure des performances et des écarts entre entrepôts est ess

Enjeu stratégique s'il en est, la donnée est rare en food service. En tant que fournisseur, négocier l'accès aux données sell-out, puis traiter cette information, est une démarche longue et complexe. Pourtant, elle est essentielle à votre développement commercial, en vous permettant notamment d'identifier les différences de performance entre vos clients. Pour vous, industriel agroalimentaire, quels sont les enjeux de cette analyse comparative des données de vos distributeurs

Ça y est ! Nous y sommes. Il est bientôt l’heure de se retrouver au SIRHA Lyon  ! Rendez-vous bi-annuel inratable pour les industriels agroalimentaires, le SIRHA est the place to be du 23 au 27 janvier 2025 au salon Eurexpo de Lyon.. KaryonFood fait partie des exposants de cette édition. ‍ Le SIRHA c’est quoi ?   Le SIRHA Lyon est LE salon international dédié aux professionnels de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation. Il rassemble tous les deux ans les entrep

La période des négociations commerciales s'accompagne souvent de tensions, chacun reprochant à l'autre de défendre uniquement sa propre marge. Pourtant, fournisseurs et distributeurs en food service partagent des intérêts communs. Lesquels ? Comment la donnée sell-out peut-elle réconcilier les deux parties ? Tous les détails dans cet article. ‍ L’importance d’une bonne relation entre fournisseur et distributeur en RHD La Loi EGALim pour rééquilibrer les rapports de force Aprè

Les négociations commerciales viennent de débuter. Cruciale pour les agro-industriels comme pour leurs distributeurs en RHD, cette période peut être source de tensions. Des tensions qui trouvent notamment leur source dans l'absence de partage des données sorties d'entrepôt. Véritable mine d'or dans le food service, la data est rare. Or, sans elle, vous n'avez qu'une vision partielle de vos ventes et une moindre capacité de négociation. Découvrons les 3 raisons pour lesquelles

Votre dernière campagne promotionnelle a-t-elle été rentable ? Quel chiffre d'affaires avez-vous dégagé ? Combien de nouveaux clients avez-vous recruté ? Si vous avez du mal à répondre à ces questions, rassurez-vous, vous n'êtes pas seul ! Faute de temps et d'outils adaptés, la plupart des category managers ne savent pas comment bien évaluer l'impact des promotions chez leurs distributeurs en food service… Et pourtant, avoir un œil sur vos campagnes est un atout essentiel pou

Le métier de category manager revêt de nombreux enjeux. Vous devez gérer l'assortiment de votre catégorie, vérifier sa performance, travailler le merchandising… sans oublier la mise en avant, notamment à travers des plans promotionnels. Levier essentiel pour gagner des parts de marché et des utilisateurs finaux, la promotion nécessite un pilotage précis afin de surveiller sa rentabilité. Or, calculer l'impact réel de chaque campagne peut donner envie de s'arracher les cheveux

Le pilotage des données sell-out est une priorité pour les équipes commerciales et marketing des fournisseurs de l’industrie agroalimentaire, dans la Grande Distribution comme dans la Restauration Hors Domicile. La donnée sortie d’entrepôt ou sortie de caisse permet de mesurer la performance des références en point de vente. Pour se faire, il existe des logiciels de pilotage des données sell-out. Mais comment le choisir ?  Voyons-le dans cet article.   L’importance des donnée

Chaque année, les industriels agroalimentaires doivent s’adapter aux attentes des consommateurs et à la concurrence, en apportant des innovations sur le marché. En tant que Category Manager, vous jouez un rôle clé dans la réussite de ces innovations et vous devez vous assurer qu’elles se traduisent par une valeur ajoutée concrète en point de vente. Alors comment les suivre efficacement afin d’en garantir leur succès ? Découvrons les étapes essentielles pour analyser ses résul

Au sein des équipes business des industriels agroalimentaires, le responsable régional ou chef de secteur joue un rôle déterminant dans la gestion et la coordination des activités commerciales. De l’organisation des tournées à la gestion des rendez-vous client, en passant par le suivi des performances produit, il est un maillon indispensable de la chaîne de vente. Dans cet article, découvrons comment une plateforme de pilotage des données sell-out permet de soutenir l’activit

Les données sell-out constituent un levier business capital pour les équipes commerciales des industriels agroalimentaires mais sont pourtant peu souvent exploitées, manque d’outil adapté. En tant que directeur commercial, vous avez la responsabilité de fournir à vos équipes des outils pour optimiser leurs performances. Dans cet article, découvrez comment un logiciel de pilotage des données sortie de caisse et sortie d’entrepôt peut booster l’activité de vos équipes commercia

Il est parfois difficile de comprendre la différence entre un logiciel de pilotage des données sell-out et un CRM ou encore ce que peut apporter un panéliste. Pourtant, ils ne fournissent pas le même type de données et ne servent ainsi pas vos équipes commerciales et marketing de la même manière. Découvrons leurs spécificités mais surtout leur complémentarité dans cet article.   Distinguer les différents types de données disponibles sur le marché et leurs services associés En

KaryonFood vous permet de centraliser et harmoniser les données sell-out de tous vos distributeurs grâce à une technologie unique que nous développons depuis 4 ans. Alors comment fonctionne-t-elle ? Découvrons-le dans cet article. Etat des lieux : les données sell-out difficiles à analyser Les données sell-out constituent un levier business important. Malheureusement, notamment à cause de leur format, elles ne sont pas toujours facilement lisibles et activables. Celles-ci peu

En tant qu’industriel agroalimentaire, vos données sell-out constituent des KPIs indispensables, en grande distribution mais aussi en restauration hors domicile. Ces données capitales constituent un enjeu majeur dans votre pilotage commercial mais également marketing. Voyons ensemble comment définir les données sell-out et pourquoi sont-elles indispensables. Données sell-out : définition Les données sell-out, ou données “sorties de caisse” ou “sortie d’entrepôt” en français,