USE CASE - CATEGORY MANAGER
Quelles références sont les plus réceptives aux promotions ?
Toutes vos références ne réagissent pas de la même façon à une promotion. Repérez les produits les plus réceptifs et les clients concernés pour construire votre prochain assortiment promotionnel.
Comparez vos références
Repérez les cibles réceptives
Affinez votre sélection promo
LE DÉFI
Vos meilleures ventes ne sont pas toujours vos meilleurs produits à promouvoir
Une référence peut vendre beaucoup sans progresser davantage en promotion. À l’inverse, un produit moins diffusé peut trouver de nouveaux acheteurs grâce à une offre ciblée.
L’enjeu : identifier les références dont les ventes réagissent le mieux à la promotion, selon les clients et les dépôts.
Reconduire une sélection peu efficace
Déplacer les ventes au sein de la gamme
Ignorer des produits réceptifs à l’offre
Financer des ventes déjà acquises
Sans analyse par référence, vous risquez de :
Promouvoir toujours les mêmes best-sellers
LA RÉPONSE AVEC KARYON FOOD
Repérez les références qui répondent le mieux à vos offres
Avec le module Promo, analysez la réaction de chaque référence dans les ventes sell-out. Croisez volumes, dépôts et typologies de clients pour affiner votre sélection. Les comparaisons dépendent des données et de la périodicité disponibles chez vos distributeurs.
Volumes par référence promue
Évolution des volumes par produit
Écart vs période comparable
Clients acheteurs par référence
Volumes par type de client final
Volumes par dépôt et référence
Dépôts vendeurs par référence
Ventes des autres références
DÉCISION MÉTIER
Vous savez quelles références promouvoir, auprès de quels clients.
COMPARER
Comparez les ventes avant, pendant et après l’offre, à périmètre comparable. Tenez compte de la saisonnalité.
CIBLER
Repérez les couples produit-client les plus réceptifs et vérifiez si le gain se maintient après la promotion.
SÉLECTIONNER
Privilégiez les références réactives, testez les potentiels et écartez les offres peu efficaces. Croisez volumes, coûts et marges.
LES BÉNÉFICES
Construisez des promotions adaptées à vos produits et à vos marchés
Choisissez les bons produits
Distinguez les meilleures ventes des références les plus réactives à l’offre pour composer une sélection promotionnelle argumentée.
Affinez vos cibles
Identifiez les typologies de clients et les dépôts où chaque référence répond le mieux, pour adapter vos prochaines activations.
Repérez les effets d’aubaine
Observez l’après-promotion et les ventes des autres références pour repérer les achats anticipés ou les transferts au sein de la gamme.
Partagez vos recommandations
Donnez aux KAM et aux équipes terrain une sélection claire de produits et de cibles, avec les résultats observés pour appuyer vos choix.
Ils utilisent KaryonFood
« KaryonFood c’est une vraie étape concrète : on a enfin de la data quantifiable pour nos distributeurs. »
Marine Bourguignon — Category Manager Senior, Bel Foodservice
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